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蒸鱼丸

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发布日期:2016-08-16  
核心提示:  主料草鱼200克  辅料胡萝卜1小段 鸡蛋1个 食盐1/2小勺 葱少许 姜少许 料酒1小勺操作步骤1.草鱼段洗净片去鱼骨2.去鱼皮切成

  主料

 

草鱼200克

 

  辅料

 

胡萝卜1小段  鸡蛋1个  食盐1/2小勺  葱少许  姜少许  料酒1小勺

 

操作步骤

 

1.草鱼段洗净片去鱼骨

蒸鱼丸cx.jpg

2.去鱼皮切成几小片

蒸鱼丸bl.jpg

3.将鱼肉放入搅拌机搅打成鱼蓉

蒸鱼丸qa.jpg

4.鱼蓉放入容器,加入盐、料酒、葱姜末

蒸鱼丸VR.jpg

5.鸡蛋只取蛋清,加入鱼蓉,顺同一方向将鱼蓉搅拌上劲腌制15分钟

蒸鱼丸uk.jpg

6.腌制好的鱼蓉搓成等量的小丸子

蒸鱼丸Gz.jpg

7.胡萝卜洗净去皮切成薄片放置盘内,将鱼丸放在胡萝卜片上,放入烧开水的蒸锅内

蒸鱼丸UM.jpg

8.大火蒸3分钟至鱼丸熟透即可 

蒸鱼丸LT.jpg

 

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